新学期到来，为保障广大师生“舌尖上的安全”，县综合行政执法局联合县市场监督管理局等部门，全面启动校园食品安全“护航行动”，覆盖全县所有学校食堂、托育机构及校园周边食品经营单位，坚决筑牢食品安全防线。
本次行动以“全覆盖、无死角、零容忍”为标准，重点从三个方面精准发力。压实主体责任，筑牢制度“防火墙”。检查人员深入学校食堂及周边餐饮单位，细致排查食品安全管理制度落实、“明厨亮灶”运行、从业人员健康管理等信息公示情况，推动“日管控、周排查、月调度”机制真正落地，从源头上杜绝风险。严控食材准入，清理问题食品“零容忍”。执法人员紧盯食品进货查验和索证索票环节，全面排查是否存在过期、标签不规范、变质等问题食品，督促经营者加强库存管理，坚决阻断不合格食品流入校园周边市场。规范操作流程，杜绝交叉污染。围绕后厨环境、食品贮存、加工制作、餐具消毒及“三防”设施等重点环节，检查人员要求严格落实生熟分开、荤素分离，落实食品预防性消毒，确保每一步操作安全可控。
截至目前，此次行动已累计出动执法人员25人次、车辆11台次，检查学校食堂26家、校园周边食品店18家、餐饮单位13家、食品摊贩7户。针对检查中发现的食品留样不规范、散装食品标签缺失、“三防”设施不到位等问题，执法人员均已现场责令整改，并对1家未落实进货查验制度的学校食堂立案调查。
接下来，沐川县综合行政执法局将持续加强校园及周边食品安全监管，频次再加密、力度再加大，努力为广大师生营造一个安心、放心、健康的饮食环境。
